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Crème Budwig du vieux garçon

Crème Budwig du vieux garçon

Voici un déjeuner délicieux, économique, soutenant et rempli de choses très bonnes pour la santé!
Pour commencer, mettez en crème dans le blender 4 cuillerées à table de fromage cottage 1% (je vous recommande les marques Liberté et Damafro) avec une cuillerée à thé d’huile de lin, que vous trouverez en magasin d’aliments naturel ou dans certains supermarchés.
Faites prendre une pause au blender. Râclez ses abords à la spatule et ajoutez une banane et un peu de jus de citron pour l’empêcher de noircir. Ensuite, mettez une cuillerée à thé de graines de lin préalablement moulues au moulin à café. (Évitez d’acheter les graines déjà moulues, car les bienfaits de ces graines se dissipent en bonne partie quelques temps après la moulaison. Il vaut mieux les moudre soi-même, après tout un bon moulin à café ne coûte pas trop cher).
Rajoutez-y aussi deux cuillerées à thé d’une céréale de votre choix – ça peut être du germe de blé, du gruau Quaker ou autre chose – de même qu’une cuillerée à thé de miel ou de sirop d’érable pour corriger l’acidité du jus de citron.
Passez le tout au blender et c’est prêt.
Pour prolonger le plaisir et pour colorier l’ensemble, vous pouvez aussi y rajouter quelques petits fruits au choix.
Savourez avec des roties!
Bon appétit!

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